Nytt stöd för måltidsberedskap

Hösten 2022 publicerades ”Beredskapshandbok för offentliga måltider”, som är navet i Livsmedelsverkets stöd.
– Under arbetet med beredskapshandboken insåg vi att vi behövde lära oss mer om kommunernas arbetssätt och behov av stöd, säger Emelie Elin, som leder Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.

Sedan dess har projektgruppen, med stöd från MSB, kunnat fördjupat sig i hur kommunerna arbetar för att stärka sin beredskap.
Då både behov och arbetssätt skiljer sig åt mellan kommunerna, har projektgruppen träffat landets måltidschefer och beredskapssamordnare på dialogmöten, nätverksträffar, länsstyrelseträffar och i andra sammanhang för att fånga in de behov och utmaningar som kommunerna har.

Materialet som tagits fram är:

• En steg-för-steg-guide som ger vägledning genom beredskapshandboken.
• Övningskort som beskriver olika händelser som kan påverka måltidsverksamheten.
• En film som snabbt skapar en gemensam bild i verksamheten om varför det är viktigt att arbeta med beredskapen.
• Diskussionsfrågor och två scenariobeskrivningar, inklusive talmanus, som verksamheterna kan utgå ifrån när de pratar om eller övar sin förmåga.
• Ett presentationsmaterial, med powerpoint-bilder och talmanus, för att underlätta för verksamheter att prata om beredskapen för måltiderna.

Materialet finns tillgängligt på livsmedelsverket.se.